这鱼才6元一斤，简单一做，外酥里嫩，比肉还香，儿子最喜欢吃
这鱼才6元一斤，简单一做，外酥里嫩，比肉还香，儿子最喜欢吃
带鱼是儿子最喜欢吃的鱼，因为孩子喜欢吃，所以我家常备带鱼。记得有一次跟我爸爸说，孩子最喜欢吃带鱼，然后爸爸每次都会备一些带鱼留给孩子吃。父母总是这样，心里时时刻刻想着孩子们。
今天和老公早上一起去赶早集，看到了卖带鱼的，特别的新鲜，都是刚卸船的货。问一下价格才6块钱一斤，我和老公买了十斤回家分成小包，冷冻室冻起来，随吃随拿。改天再来买一些晒鱼干，储存起来。
带鱼我们也叫刀鱼，是一种海产的鱼类，据说还是深海的。长得又长又扁，中肉质很鲜美。并且带鱼是蛋白质的一种优质来源，含蛋白质很高。常吃带鱼对身体很有好处。带鱼只要够新鲜，怎么做都会好吃，一般的带鱼我们基本用干煎的或者红烧的为主！有时候也会清蒸，总之还是那句话，只要够新鲜，怎样都好吃。今天我们就一起做个最简单的香煎带鱼。
【香煎带鱼】
所需食材如下：
带鱼，葱，姜，料酒，胡椒粉，盐
烹饪步骤如下：
第一步：准备好所有的食材，带鱼去内脏，清洗干净，剪成相等的段，然后改花刀放在大碗中备用。葱切段，姜切片放在大碗中。
第二步：加入料酒一大勺。
第三步：胡椒粉一勺。
第四步：加入适量的盐搅拌均匀。
第五步：加入适量的淀粉，继续抓匀。
第六步：锅中放油，油温六成热加带鱼煎。
第七步：待一面金黄翻面煎另一面，待两面都金黄就可以出锅啦！是不是非常的简单呢？
小贴士：
带鱼洗净去内脏后用剪刀剪短比用刀得劲。煎的时候油无需太多，有了淀粉的包裹就不会粘锅了，如果怕做不好直接用不沾锅即可。
