日本有个电视节目，会检查采访对象家里的冰箱；由于未事先告知，所以每次开启冰箱的那一刻，总是令人惊喜又惊讶！当中包括有条不紊、整齐清洁的状况，但更多的是物品乱塞，甚至是飘出各种异味，彷佛是厨余桶，让人急着想掩鼻躲避。
这画面让人发噱，但在好笑之余，其实也反映出冰箱虽然有保鲜功能，但却不是万灵丹，不是食物放入冰箱就能长期保存；而且各种味道集中在一个密闭空间里，自然容易相互影响，导致串味的状况。
所以，当时觉得惊讶的我，立即检查家中冰箱，真发现有一些过期食品，而且为了不让冰箱变成吓自己、吓别人的怪物，自此养成定期整理的习惯，并向专家讨教了冰箱除味的小诀窍，真发现效果不错，下面就提供大家参考！
【Key 01：分门别类，降低串味机率】
摄影/ 江建勋
当生、熟食或气味浓郁的物品放在一起，串味的机率自然提高；所以，若能分门别类的储放，有助于降低气味污染的机率。作法一，就是生、熟食及蔬果、鱼肉分开放；若是冰箱空间有限，建议利用保鲜膜、保鲜盒等工具，减缓气味在冰箱里飘散的机率。
作法二，则可从冰箱的款式着手，比如多门的冰箱，从设计上就协助使用者分类收纳，一方面有利于食物保鲜，二来是万一出现怪味，也不容易发生大范围串味的情况。
△ 十字对门的设计，提供四个保鲜大空间，便于分门别类进行储存；同时采用温湿精控科技，能依据食物所需温度、湿度进行调节，搭配360度实时动态除菌及独立双系统，有效除菌而且制冷快不串味，营造完善的保鲜环境。
△ 盒身采用高硼硅耐热玻璃，耐热程度达摄氏400度，且能忍受高达摄氏120度的急速变化，不易自爆相对耐用，并可直接放入微波炉加热。
【Key 02：柠檬化油，化解臭味根源】
食物中的各种油脂，常是异味发生的主要来源之一，而酸性物质则有化解油污的效果；建议，平时可以将柠檬榨汁或切片放入冰箱中，有助于消除怪味。此外，包括柚子、柑橘、菠萝也都可以。
小提醒，冰箱毕竟是保存食物的空间，所以若要以酸除味，记得以天然的水果为主；其次，果片在冰箱里容易变干，记得至少一周换一次。
△ 不同于活性炭的吸附作用，或是香氛的掩盖，这一款运用加拿大技术，在冰箱里直接进行异味及细菌的分解，让冰箱维持清新环境，提升保鲜功效。
【Key 03：小苏打中和，分解怪味道】
天然的小苏打粉是居家清洁的好帮手！由于它属于弱碱性，对于去除油污、酸性脏污有效果，因此广泛运用居家清洁；而且因属于天然物质，不担心有化学残留，是欧美家庭常用的清洁剂。
此外，好用的小苏打粉，也能当作冰箱除味的工具；因为怪味多属于酸性物质，小苏打粉的弱碱性刚好发挥中和作用，达到真正消除臭元素的功能。运用时，只需将苏打粉放入冰箱即可；但为避免翻倒，可以在碗或杯子上覆盖保鲜膜，再戳几个洞即可。
△ 出自美国百年品牌的产品，采用天然的原料制作，是一款可以食用的清洁、除味剂。瓶装设计便于拿握，日常使用、保存相对容易。
【Key 04：活性炭吸附，捕捉臭分子】
当异味发生时，若能实时吸附，自然有助于避免冰箱弥漫怪味道；而常应用于去除甲醛的活性炭，就是一个好用工作。其原理就是利用孔隙结构多的特性来捕捉异味分子，进而发挥除味功能。
小提醒，一般燃烧用的木炭因孔隙不多、吸附面积有限，因此效果与再加工处理的活性炭相比较差；所以若要藉由吸附作用达到除味，建议应以活性炭为主。
△ 小颗粒的活性炭设计，以防漏透气纱袋装盛，除了便于在各种空间、环境使用，而且吸附的面积更广，有利于快速达到除甲醛、异味的效果。
△ 高温烧制而成的备常炭，以青冈柞木为材料，虽然外观看似一般的传统木炭，但吸附效果更显着，而且没有粉末飘散的问题；使用三个月后再以水清洗、晾干，即能重复使用，相对更省钱。
【Key 05：咖啡渣抑臭，还原好气味】
若自己喜欢冲泡咖啡，记得别丢掉咖啡渣，因为它是不错的抑臭工具。运用上，只需纱布袋或容器包起来，即是一款除臭剂，而且还会散发淡淡的咖啡香气，让冰箱有好味道。
建议，咖啡渣可以放在冰箱的出风口，效果会更显着；另外小提醒，咖啡渣会吸湿，时间一久会有受潮发霉的情形，所以大约一至二周就要更换。
△ 挑选通过CIB及OIC认证的进口庄园咖啡豆，质量相对有保障；并采用中度烘焙，滋味酸苦平衡，而且入喉清爽，还略带淡淡的甜味。
【Key 06：除味功能，保持冰箱清新】
如果，上述的小诀窍你还是觉得麻烦，也没时间处理，那么不妨考虑换个有自动除臭功能的冰箱，减缓串味的问题。
尤其随着科技的进步，以前的除臭冰箱采用活性炭，需经常更换耗材，是一笔不小的花费；而先进的款式，则利用负离子、银离子等高科技，除臭之外还有杀菌的作用，功能更完整，也不担心打开冰箱会有一股怪味迎面而来的状况。
△ 担心冰箱有怪味，不妨选择有除味功能的冰箱；比如这款，内置铂金净味装置，藉由释放铂金离子解决异味，同时达到净化除臭、除菌作用，而且在保鲜功能上，利用模拟光合作用的LED光合养鲜技术，避免食物养分流失，保存期更长。
最后，让小编再提醒，要避免冰箱臭味滋生，冰箱物品不宜塞得过满，以免保鲜效力降低，八分满刚刚好；其次，记得定期清洁，清洗时并可利用白醋水、小苏打水擦拭，顺道发挥杀菌作用，之后再放入各种除臭工具，效果会更显着。