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||| 抹茶布丁 |||

抹茶布丁,反扣在碟子上的那一刻,看着抹茶布丁动啊动,晃啊晃的,心里乐开了花,好像春天在向我无限招手,好像春天就立刻出现在了我的面前。

1,首先把吉利丁片放冷水浸泡软化待用

2.抹茶粉先倒入15g凉开水拌匀待用

3.牛奶放入小锅中并放入砂糖煮至砂糖融化即可关火

4.温热的牛奶中加入软化的吉利丁片和抹茶溶液搅拌均匀,成为布丁液

5.布丁液过筛后倒入模具或布丁杯中放凉后移入冰箱冷藏定型至少4个小时,然后就可以吃啦~

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||| 抹茶蜂蜜蛋糕 |||

蜂蜜与抹茶的加入让蛋糕拥有独特的风味。抹茶清淡的口感让人吃起来毫无负担,把抹茶加到食物里面,口感也变得细腻,柔顺。回味之后便弥漫出淡淡茶香,软糯湿润,入口即化~

1.首先把鸡蛋提前从冰箱拿出来回温,鸡蛋打入干净的碗里,加入蜂蜜和糖。将碗坐在热水里,使鸡蛋升温。接着用打蛋器高速打发。

2.抹茶粉和低筋面粉混合以后过筛,筛入打发好的蛋液里。用刮刀快速拌匀。从底部往上大幅度翻拌,速度尽量快一些,尽可能在短时间内让蛋液和面粉充分混合,避免长时间搅拌导致蛋液消泡。

3.牛奶和黄油隔水加热或微波炉加热直到全部化成液态,接着取少量拌好的面糊,跟牛奶黄油混合拌匀。

4.将拌好的牛奶黄油面糊倒入大碗面糊里,再次拌匀,蛋糕面糊就做好了。

5.把面糊倒入蛋糕圆模里,抹平表面,提起蛋糕模在台面上震两下,震出大气泡。然后放入预热好上下火170℃的烤箱,烘烤大约30分钟,直到蛋糕完全鼓起,表面呈金黄色。用牙签扎入蛋糕内部,拔出的牙签上没有残留物,就表示烤好了。取出来,冷却后脱模就可以啦~

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||| 抹茶杏仁饼干 |||

饼干里面加入一份抹茶粉,会给你带来一种特别微妙的味道。加入面粉里面,烘烤成饼干,口感和甜度都非常细腻。这香香脆脆的小饼干。一眼见到就爱得不行呀~

1.首先把低粉过筛和杏仁粉混合均匀,黄油切小块室温软化,将糖粉和抹茶粉混合后筛入黄油碗,用打蛋器打到混合均匀,黄油略微蓬发

2.加入蛋黄,慢速打匀,先后加入低粉和杏仁片,用刮刀拌匀,塑成面团后整成条状,冷冻1小时

3.冷冻好之后取出切片,然后摆入铺好油纸的烤盘,入预热160℃的烤箱中层15分钟,烤程过半可在烤箱底层加个空烤盘,防止饼干底部烤黄,烤好晾凉后密封保存就好啦~

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||| 抹茶奶茶 |||

冰冷得冬日,一杯热乎乎绿油油得抹茶奶茶就能够立马带你回到春天。当暖流从口腔经过喉咙到达胃里,热量也逐渐传递到四肢百骸,驱走了周身的寒冷,只剩下温暖和安逸,瞬间就觉得又充满了力量。

抹茶就像食物的一支点金笔,加入了抹茶,整个食物,变得清新淡雅,人见人爱。

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