鸡蛋，是早餐摄入蛋白质的好食材，很多朋友说水煮蛋没味道，早餐根本吃不下。来看看这个懒人蒸蛋的方法，这是我经常吃的一道快手早餐了，8分钟就出锅！
苹果燕麦懒人蒸蛋
【食材】一人份所需食材有鸡蛋1个、燕麦片1小把、苹果1个、核桃4块、红糖1小块、枸杞10粒。
【方法】
1.把苹果清洗干净后去皮去核，切成均匀的小块儿。苹果切成小块，用很短的时间就能蒸熟。一份营养更全面的早餐除了要有主食、蛋白质类，别忽视了蔬菜和水果。
2.将苹果块儿和掰碎的红糖放在碗中，红糖夹在苹果中间，经过蒸制会渗透在苹果中。苹果香再添上一丝红糖的香气，味道非常令人惊喜。
3.在上面撒上燕麦片。很多朋友重视早餐的蛋白质摄入，却忽略了谷物，燕麦就是早餐谷物中的佳品。燕麦片能提供B族维生素，能够促进身体蛋白质的合成。
4.再磕入一个鸡蛋。鸡蛋磕入以后不用搅动，也不用加一滴水，否则就影响蒸蛋的造型了。
5.在鸡蛋周围撒上核桃仁和枸杞。您还可以按喜好放入自己喜欢的坚果和果干，比如杏仁、腰果、开心果、蔓越莓干、葡萄干等。
早餐吃点儿坚果，除了补充一部分蛋白质外、不饱和脂肪酸、维生素E 、B等营养更健脑益智，增加脑力。
6.接下来就可以蒸制了。碗上盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎上一些小孔，放入锅中，上汽后大火8至10分钟。利用这个时间，您就可以去洗漱了，准备妥当就可以享用美味早餐了。
我要强调一下红糖的选择。大家不要错把赤砂糖当红糖，赤砂糖是工业化白砂糖脱色后的尾料，与红糖有天壤之别。纯正的红糖，配料表中只能是甘蔗或甘蔗汁，不能有其它。检查一下，家里的如果是赤砂糖就不要再吃了。
【成功小诀窍】
懒人蒸蛋不需要任何厨艺，即使您是厨房小白也能做得有模有样。不过我还有一个小秘诀要分享给您，这样蒸出来的懒人蒸蛋会更漂亮。
鸡蛋的高度不要超过碗口的高度，这样，保鲜膜盖上后，就不会粘在鸡蛋上，蒸制时就不会粘连了，这可是荷包经过亲测失败后总结出的经验，注意了这一点，懒人蒸蛋一定能成功，您也可以试试看。
懒人早餐，我帮您找到了！核桃的清香伴着鸡蛋的细嫩香滑，满口都是香甜，天冷，我特乐意做这早餐！明天早餐别再吃白水煮蛋啦，就吃它，保证家里的老人、孩子人人爱！想品尝营养更多懒人营养早餐，记得关注我哟！