我妈去菜市场买菜的时候，总有一个习惯，那就是看到新鲜的蔬菜会一次性买很多回家，生怕这个好东西被别人买到了。所以我家冰箱里长期都有吃不完的蔬菜，比如昨天，我打开冰箱，就看到一口袋的黄瓜，看来接下来几天又得吃黄瓜了。不过好在我对黄瓜还是比较喜欢的。
黄瓜是菜市场很常见的蔬菜，一年四季都能买到，黄瓜口感爽脆，脂肪含量又低，是补水饱腹的小能手！虽然人们常说女人是水做的，但我觉得其实黄瓜才是水做的！黄瓜的做法也有很多种，最常见的还数凉拌，但普通的凉拌黄瓜总觉得上不了台面，你知道怎样才能把凉拌黄瓜做出高级感吗？其实只需要掌握一种摆盘技巧即可！
【准备食材】：黄瓜
【准备辅料】：手抽、醋、蚝油、花生碎、香油、蒜蓉、味精、干辣椒、盐
Step1 ：挑选黄瓜的时候要选比较直的，将黄瓜的两头切掉，两根黄瓜长短切成一样。
Step2 ：用削皮器削成条状，放入少许盐，腌制2分钟。
Step3 ：将腌制好的黄瓜用手指卷起，在盘中摆出造型。
Step4 ：准备一个小碗，在碗中加入适量的生抽、蚝油、味精、蒜蓉、香油和醋调味。
Step5 ：将准备好的调料均匀的淋在黄瓜上，最后撒上花生碎即可出锅！
Step6 ：成品展示！
挑选黄瓜的时候尽量选择比较粗和宽的，这样削片摆盘出来的黄瓜才会好看，我们在腌制黄瓜的时候放了盐，而且调料中放了生抽和蚝油本身是有咸味的，所以就不需要额外再放盐了。怎么样，这样的凉拌黄瓜你有吃过吗？快学起来做给家人吃吧！
