近来一段时间，天气也是变得越来越冷了，这时候来上一碗热气腾腾的臊子面，绝对算的上是很不错的享受了。臊子面是陕西一带地区的传统特色美食，臊子面还有很高的营养价值，配料很丰富，含有丰富的蛋白质、淀粉和钙等物质。
臊子面主要是由肉丁、面条、豆腐和鸡蛋等制作的，鲜美可口，味道也是特棒。小编也是很喜欢吃各种面食，在知道我们大厨去做臊子面的时候，我就跑去厨房帮忙了。大厨在做臊子面的时候，还特意搭配了酱香浓郁的桃园建民香菇牛肉酱，味道更上一层楼，美味解馋，特别香，吃完就让人爱上它了。
美味的臊子面
食材：猪五花肉、细挂面、米醋、桃园建民香菇牛肉酱、米酒、姜末、花椒粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、盐、生抽、白糖、木耳、红萝卜、香干、西芹、葱、鸡蛋、鸡精
做法：1、先把买来的猪五花肉冲洗干净，再切成小薄片；然后热锅，放入切好的肉片，翻炒出油之后再倒入米酒和姜末翻炒；
2、接着再倒入米醋、生抽，然后加入花椒粉、五香粉和桃园建民香菇牛肉酱，用大火烧开，再转为小火，盖上锅盖烧一会儿；
3、然后转为中火，加入辣椒粉、盐和白糖收汁，制作成香气四溢的臊子；
4、木耳泡好后洗净，切成细丝；胡萝卜洗净切成薄片；香干切成薄片；西芹洗净切成碎段；
5、热锅烧油，下入姜末爆香，放入木耳翻炒，加入生抽和盐炒熟，盛出来；再次热锅烧油，放入放入红萝卜、香干、西芹加入醋快速翻炒，加盐，装盘，备用；
6、把鸡蛋打入小碗里，搅拌均匀，然后热锅烧油，倒入鸡蛋液，翻炒成鸡蛋块，盛入盘子，备用；葱洗净后切成葱花；锅里面倒入适量的水烧开，再下入细挂面煮熟后，盛入碗里面；
8、然后往碗里面倒入做好的臊子，加入炒好的木耳、红萝卜、香干、西芹和鸡蛋，撒上葱花，最后浇上一些汤头，即可；
大家看到这么美味的臊子面之后，是不是觉得嘴里有口水在流动了啊！心动不如行动，赶紧学一下怎么做美味的臊子面吧，千万不要忘了加入美味的桃园建民香菇牛肉酱啊。相信大家也都可以做出美味的臊子面，来好好的犒劳一下自己的胃。