我们全家都特别喜欢吃饼，所以今天就跟大家分享一道简单快手的早餐饼做法，让早餐也能吃出新花样！学会了赶快做给家人吃吧！
早餐饼这样做真是太香了，浓浓鸡蛋香，搭配咸香的火腿，也完全可以根据自已的喜欢，换上不同的食材，吃出不同的风味！咬一口外酥里软，葱香十足，比包子油条都好吃，早餐的好选择！
不用等待发酵的鸡蛋火腿葱花切饼，直接就能做，口感特别蓬松暄软，真的是省时省力，老人和孩子也都喜欢，绝对早餐的好选择！
【操作步骤】
1、首先准备普通面粉500克
2、加入5克食盐，增加面粉的筋性
3、倒入5克酵母
4、加入10克白糖促进酵母发酵
5、再倒入280克的温水
6、边倒边搅拌，用筷子搅拌成面絮状
7、下手揉成光滑的面团，像这样就可以了
8、盖上盖子饧面5分钟
9、碗中打入一个鸡蛋，放入1小勺食盐
10、再加1小勺十三香，并用筷子搅打成鸡蛋液备用
11、面板上撒干粉，放上饧好的面团，揉两分钟
12、用擀面仗把面团擀成长方形的饼皮，不要太薄了，不好定形
13、在饼皮上均匀刷上一层搅拌好的鸡蛋液，不用再撒盐了
14、然后再撒上提前切好的火腿丁
15、最后再均匀的撒上一层葱花提味增香
16、再把饼皮像这样，从两边向中间对折起来
17、再把面饼切成5厘米左右的宽条
18、分开些放置，防止粘连，盖上保鲜膜，饧面20分钟，体积变大就可以了
19、平底锅内倒适量的油，烧至微热后摆入饼胚
20、全程小火慢煎，两面金黄就可以出锅了，饼特别容易熟
特别喜欢这样口感的早餐发面饼，不仅暄软蓬松易消化，而且外表脆脆的，特别香，就是不做菜，早餐配一碗粥，都可以吃上两个饼！喜欢的朋友一定要收藏哦！
