一碗美味的四川炒饭，任何一种炒饭，真的，都会对你的人生观产生奇妙的影响。 这是一顿包含淀粉，蔬菜，肉类的大餐，当然，这也是你最喜欢的辣酱或辣椒油的完美搭配。 这些年来，我们发表了很多炒饭菜谱: 虾仁炒干酪酱油炒干酪蒜蓉虾仁炒干酪牛肉炒干酪鸡肉炒干酪炒干酪鸡肉炒干酪蛋炒干酪培根炒干酪蛋炒干酪烤干酪鸡肉炒干酪鸡肉炒干酪鸡肉炒干酪炒干酪鸡肉炒干酪鸡肉炒干酪鸡肉炒干酪鸡肉炒干酪炒干酪饭。 . 还有盛宴油炸米饭 然而，我要谦虚地说，这种成都风味的四川炒饭是我个人最喜欢的提神食品。 成都风味的四川炒饭是咸的，有一点油腻，在每一粒谷物的边缘烤过，里面装满了咸而美味的金华火腿，隋米亚菜(一种中国的腌制蔬菜) ，当然还有让人充满活力的炒鸡蛋。 适量的葱会增加必要的绿色元素和洋葱味。
做一个好的四川炒饭的秘诀就是它对原料的简约处理和超级热的炒锅。 火腿和大葱和米饭一起变脆，然后在上面浇上生鸡蛋，确保它们完美均匀地融合在一起。
只要加一点辣椒油或者一勺大蒜酱，一切都会好起来的。 你需要: 5盎司金华火腿或任何标准盐腌火腿在你的亚洲杂货店出售5汤匙油1包穗米亚菜(2.8盎司)。 6个葱，切碎的7杯煮茉莉，1茶匙白胡椒，1汤匙绍兴酒，打散的鸡蛋
把金华火腿放在耐热的碗或盘子里。 加热你选择的蒸装置(例如，一个真正的蒸锅，一个加水的锅和一个金属架子等) ，蒸15分钟。 把火腿切碎，然后切碎，接下来，在锅里用大火加热5汤匙油。 加入火腿，炒至边缘微微酥脆。
加入猪肉芽菜翻炒2分钟至香味，加入葱花翻炒至葱花起泡。
把米饭放入锅中，翻炒均匀分配原料。
把米饭铺在一层，然后“炒”两分钟。 加入白胡椒和绍兴酒。 搅拌米饭使其结合。 再摊开，让米饭再煎2分钟。 搅拌混合，然后摊开，再煎一次。 接下来，把打好的蛋撒在米饭上。
翻炒米饭，让鸡蛋煮熟，并分配到各处。服务！
